De juiste manier om broccoli schoon te maken

1. Snijd in kleine stukjes

Verdeel de broccoli met een mes of schaar in kleine roosjes. Dit maakt een grondigere reiniging mogelijk.

2. Bereid de reinigingsoplossing voor.

Voeg in een grote container het volgende toe:

1 eetlepel zout
1 theelepel bakpoeder
1 eetlepel bloem
Voldoende water om de broccoli te bedekken
3. Goed mengen

Roer met je hand tot alle ingrediënten volledig zijn opgelost.

4. Week

Leg de broccoli in het mengsel en laat het 5-10 minuten weken.

Waarom werkt deze methode?
Meel werkt als een magneet en vangt vuil, insecteneitjes en resten op.
Zout helpt insecten te verdrijven en heeft een milde antibacteriële werking.
Natriumbicarbonaat helpt pesticideresten te verwijderen.

Gezamenlijk zorgen ze voor een veel effectiever reinigingsproces dan water alleen.

Laatste spoeling

Na het weken:

Beweeg de broccoli voorzichtig heen en weer.
Spoel hem af onder stromend water.

Je zult merken dat het er schoner, frisser en helderder groen uitziet.

Gooi de steel niet weg.

Veel mensen gooien de steel weg, maar die is volledig eetbaar en voedzaam.

Bereidingswijze:
Verwijder de harde buitenste laag.
Snijd het in kleine stukjes.
Gebruik het in roerbakgerechten, soepen of als bijgerecht.

Het heeft een milde, lichtzoete smaak en een knapperige textuur.