Ingeblikte voedingsmiddelen met een lage zuurgraad (zoals bonen of groenten) kunnen, mits het blik intact is, jaren na de houdbaarheidsdatum nog goed zijn.
- Pasta
Droge pasta is na de houdbaarheidsdatum nog 1 tot 2 jaar houdbaar. Bewaar de verpakking goed afgesloten en op een droge plaats.
- Rijst
Witte rijst is bij juiste bewaring in principe onbeperkt houdbaar. Bruine rijst bevat meer olie en kan sneller bederven, maar is ook na de houdbaarheidsdatum nog steeds veilig om te eten.
Graanvlokken
Ontbijtgranen kunnen hun knapperigheid verliezen, maar zijn nog steeds veilig om te eten, zelfs enkele maanden na de houdbaarheidsdatum, mits ze in een droge, luchtdichte verpakking worden bewaard.
- Pindakaas
Ongeopende pindakaas kan tot een jaar na de houdbaarheidsdatum nog goed zijn. Geopende potten kunnen, indien in de koelkast bewaard, meerdere maanden goed blijven.
- Diepvriesproducten
Invriezen stopt de groei van bacteriën. Diepvriesmaaltijden of -groenten blijven lang na de houdbaarheidsdatum veilig om te eten, hoewel de smaak en textuur wel kunnen achteruitgaan.
- Chocolade
Chocolade met een witte laag (ook wel “bloom” genoemd) is nog steeds veilig. Het ziet er misschien niet perfect uit, maar het is nog steeds eetbaar.
Chips en crackers
Zie meer op de volgende pagina. Advertentie
Ze verliezen misschien hun knapperigheid, maar zijn na de houdbaarheidsdatum nog veilig te eten als ze niet oud of beschimmeld zijn.
- Honing
Honing bederft nooit. Het kan na verloop van tijd kristalliseren; het hoeft alleen maar voorzichtig verwarmd te worden om het weer vloeibaar te maken.
- Mosterd en ketchup
Deze specerijen kunnen door hun hoge zuurgraad en conserveringsmiddelen maanden na de vervaldatum nog goed blijven.
- Azijn
Zie meer op de volgende pagina. Advertentie
Azijn is zelfconserverend en kan oneindig lang bewaard worden. Eventuele troebelheid is onschadelijk.
- Ingelegde komkommers
Door hun hoge zout- en azijngehalte blijven ingelegde komkommers, indien bewaard in de koelkast, maandenlang goed na de houdbaarheidsdatum.
Sojasaus
Ongeopende sojasaus blijft jarenlang vers. Zelfs geopend blijft het maandenlang vers als het op de juiste manier wordt bewaard.
- Gedroogde bonen en linzen
Ze hebben mogelijk een langere kooktijd nodig naarmate ze ouder worden, maar ze bederven niet snel en kunnen zelfs na de houdbaarheidsdatum nog gebruikt worden.
Laatste tips:
Controleer voedsel altijd op tekenen van bederf, zoals een onaangename geur, een vreemde textuur of zichtbare schimmel. Bij twijfel, niet eten. Onthoud echter dat houdbaarheidsdata, verkoopdata en uiterste consumptiedata vooral betrekking hebben op de kwaliteit, niet op de voedselveiligheid.
Disclaimer: Dit artikel is uitsluitend bedoeld ter informatie. Gebruik altijd uw gezond verstand en volg de juiste voedselveiligheidsprocedures.
Zie meer op de volgende pagina. Advertentie
