Ingrediënten:
- 3 grote aardappelen
- 1 witte ui, fijngehakt
- 750 gram rundergehakt
- 1 theelepel (15 ml) paprika
- 1 kopje (100 gram) geraspte mozzarella
- 1 kop (250 ml) basisbechamelsaus
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, als garnering
Voor de bechamelsaus:
- 4 kopjes (1 liter) melk
- 5 eetlepels (75 gram) boter
- 4 eetlepels (48 gram) bloem
- 2 theelepels (10 ml) zout
- ½ theelepel (3 ml) gemalen nootmuskaat
