Oven voorverwarmen – Verwarm de oven voor op 190 °C en vet een ovenschaal van 23 x 33 cm licht in.
Kip voorbereiden – Dep de kip droog en breng op smaak met zout en peper.
Aanbraden (optioneel) – Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip 2-3 minuten per kant aan tot hij lichtbruin is en leg hem vervolgens in de ovenschaal.
Soep toevoegen – Giet de gecondenseerde Franse uiensoep gelijkmatig over de kip. Dek de schaal goed af met aluminiumfolie.
Afgedekt bakken – Bak de kip 20 minuten.
Kaas toevoegen en afmaken – Verwijder de folie, schep wat soep over de kip en strooi er kaas over. Bak de kip nog 10-15 minuten zonder folie tot de kip een kerntemperatuur van 74 °C bereikt en de kaas bubbelt.
Laten rusten en serveren – Laat de kip 5 minuten rusten en schep vervolgens de uiensaus over elk stuk.
Opmerkingen:
- Aanbraden geeft extra smaak, maar kan worden overgeslagen als je weinig tijd hebt.
- Zwitserse kaas of Gruyère smelt het beste, maar mozzarella is een prima alternatief.
- Ideaal om maaltijden mee voor te bereiden – het warmt de volgende dag perfect op.
