1. Verwarm de oven voor.
Zet de oven op 190 °C (375 °F) en vet een taartvorm van 23 cm (9 inch) licht in.
2. Bereid de korst voor.
Rol het croissantdeeg uit en druk het in de bodem en tegen de zijkanten van de schaal. Sluit de perforaties af en knijp de randen dicht voor een rustieke korst.
3. Bereid de vulling:
Bak het gehakt in een koekenpan op middelhoog vuur 5-7 minuten bruin . Giet het vet af en roer er vervolgens de tacokruiden en het water doorheen. Laat het 2-3 minuten sudderen .
4. Samenstellen en bakken:
Schep het rundvleesmengsel in de deegbodem en strooi de kaas er gelijkmatig overheen.
Bak 18-22 minuten , tot de korst goudbruin is en de kaas gesmolten en bubbelend is.
5. Laat de taart rusten voor het serveren.
Laat de taart ongeveer 5 minuten rusten voordat u hem aansnijdt.
🍴Serveerideeën
Verse bijgerechten
Groene salade met een lichte limoendressing
Toppings zoals sla, tomaten, zure room of avocado
Tex-Mex favorieten
Maïs met boter
Zwarte bonen met komijn en limoen
Tortillachips met salsa
Dranken
Koude frisdrank
Horchata
Licht bier
🧊Bewaar- en voorbereidingstips
Bewaar in de koelkast: blijft tot 3 dagen goed . Verwarm opnieuw in de oven of airfryer voor een knapperige korst.
Invriezen: Je kunt de ongebakken taart invriezen en later bakken (reken dan 10-15 minuten extra baktijd toe ).
Voorbereiding vooraf: U kunt de rundvleesvulling tot 24 uur van tevoren bereiden .
✨ Soms zijn de beste troostmaaltijden de simpelste: gewoon taco’s, kaas en iemand die er zin in heeft.
