Impossible Pie op Italiaanse wijze
Ingrediënten (voor een ovenschaal van 23 x 33 cm)
Vulling
| ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Rundergehakt of Italiaanse worst | 1 pond (450 g) |
| Kleine ui, in blokjes gesneden | 1 |
| Knoflook, fijngehakt | 1 kruidnagel |
| Tomatensaus of geplette tomaten | 1 blik (425 gram) |
| Gedroogde oregano | 1 theelepel |
| Gedroogde basilicum | 1 theelepel |
| Zout en zwarte peper | Om te proeven |
“Onmogelijke” slagman
| ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Grote eieren | 4 |
| Universeel bloem (of een glutenvrije mix) | ¾ kopje (95 g) |
| Melk | 1½ kopjes (360 ml) |
| Geraspte mozzarella | 1 kopje (113 ml) |
| Geraspte Parmezaanse kaas | ½ kopje (2 oz) |
| Optionele groenten (spinazie, champignons, paprika) | ½ kopje |
Handige tips
- Laat het gebakken vlees goed uitlekken; overtollig vet kan ervoor zorgen dat de korst niet goed stolt.
- Klop het beslag tot het volledig glad is; eventuele klontjes blijven na het bakken achter.
- Laat de taart 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt, zodat je mooiere plakken krijgt.
