Deze romige runderstoofpot met schelpjes is zo’n eenpansgerecht dat bijna te makkelijk aanvoelt voor hoe troostend en vullend het is. Alles gebeurt in een braadpan: je bakt wat rundergehakt bruin, voegt droge pastaschelpjes toe, giet er een romige saus met tomaat en kaas overheen en laat het geheel sudderen.

De saus is een simpele mix van runderbouillon, slagroom, tomatenpuree, Italiaanse kruiden en geraspte cheddar – het smaakt dus als een heerlijke combinatie van hamburger helper en lasagne uit de koekenpan.

Ik begon dit te maken op avonden dat ik laat thuiskwam van mijn werk, maar toch iets zelfgemaakts wilde dat ons de hele avond een vol gevoel zou geven, en het werd al snel een vast onderdeel van ons avondmenu.

Eén pan. Minimale inspanning. Maximaal comfort.

Waarom dit gerecht werkt

✅  Eenpansgerecht  – Alles wordt in één braadpan of koekenpan gekookt
✅  Geen pasta apart koken  – De pasta schelpjes worden direct in de saus gekookt
✅  Rijke, romige kaassaus  – Ontwikkelt een ongelooflijke smaak tijdens het sudderen
✅  Snel genoeg voor doordeweekse avonden  – Binnen 30 minuten op tafel
✅  Budgetvriendelijk  – Met gehakt en basisproducten uit de voorraadkast maak je een stevige maaltijd
✅  Geliefd bij iedereen  – Kinderen en volwassenen nemen graag een tweede portie
✅  Aanpasbaar  – Voeg eenvoudig groenten toe of wissel van eiwitten