: Bereid de slowcooker voor: Vet een slowcooker van 5-6 liter licht in met boter.
Rasp de aardappelen: Schil en rasp de aardappelen (ongeveer 240 ml). Knijp het overtollige vocht er voorzichtig uit als ze erg nat lijken.
Maak de saus: Klop in een grote kom de gecondenseerde soep en zure room glad. Roer er 375 ml cheddar en de gesmolten boter door.
Meng: Spatel de geraspte aardappelen door het mengsel tot ze volledig bedekt zijn.
Bereiding: Doe de aardappelen in de slowcooker, verdeel ze gelijkmatig, dek af en kook op de lage stand gedurende 4-5 uur of op de hoge stand gedurende 2,5-3 uur, tot de aardappelen gaar en bubbelend zijn.
Bestrooi met kaas: Strooi ongeveer 20-30 minuten voor het serveren de resterende 125 ml cheddar erover. Dek af en kook tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is aan de randen.
Laat rusten en serveren: Zet de slowcooker op de warmhoudstand en laat 10-15 minuten rusten voor het serveren. Schep porties van de randen voor een extra bruine smaak.
Tip: De slowcooker zorgt voor prachtig bruine randjes – vergeet die niet mee te serveren voor de beste textuur en smaak.
