Pastagerechten uit de slowcooker werden populair aan het eind van de 20e eeuw, toen drukke gezinnen op zoek waren naar manieren om rijke, troostrijke maaltijden te bereiden met minimale inspanning. Campanelle – een klokvormige, gegolfde pasta afkomstig uit Noord-Italië – wordt al een lange tijd gewaardeerd om zijn unieke vermogen om enorm te behouden. Deze eenvoudige versie met slechts vier ingrediënten brengt de traditie terug tot de meest essentiële elementen: pasta, melk en twee klassieke smeltkazen. Door het zetmeel en zuivel in de slowcooker langzaam te laten smelten tot een fluweelzachte saus, wordt een tijdloze culinaire waarheid in ere gehouden: de meest volledige comfortfood vereist vaak niets meer dan goede basisproducten, geduld en een beetje zachte warmte.
Slowcookers
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Slechts 4 basisingrediënten (plus basisproducten uit de voorraadkast zoals zout, peper en knoflook)
Echt moeiteloos: meerdere ingrediënten toevoegen, afdekken en de slowcooker de simpele ingrediënten laten omtoveren tot een heerlijke saus.
De unieke vorm van de campanelle zorgt ervoor dat elke druppel van de romige kaassaus wordt opgevangen.
Van nature vegetarisch en gemakkelijk aan te passen aan verschillende dieetvoorkeuren.
Klaar in iets meer dan 2 uur met vrijwel geen actieve kooktijd.
en
Ingrediënten
(slowcooker van 6 liter; voor 6 personen) Slowcookers
8 oz campanelle-pasta, ongekookt
2½ kopjes volle melk of halfvolle melk (2%)
1½ kopje geraspte mozzarella
½ kopje versgeraspte Parmezaanse kaas
3 teentjes knoflook, fijngehakt (of 1 theelepel knoflookpoeder)
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak.
Optionele garnering: verse basilicum, rode pepervlokken of een snufje nootmuskaat
Stapsgewijze instructies
