In het hart van het Midwesten, waar de velden zich uitstrekken zover het oog reikt, gaan eenvoud en smaak vaak hand in hand. Deze kip met salsa uit de slowcooker, gemaakt met slechts vijf ingrediënten, is daar een perfect voorbeeld van. Met een handvol ingrediënten tover je een gerecht tevoorschijn dat warmte en gezelligheid brengt, en doet denken aan familiebijeenkomsten en zondagse diners. Het is ideaal voor drukke dagen waarop je een stevige maaltijd wilt zonder gedoe. De salsa voegt een vleugje pit toe, wat me doet denken aan de inmaaksessies met mijn oma in de zomer, waarbij elke pot een belofte van smaak was voor de koudere maanden.
Dit gerecht combineert prachtig met een portie luchtige witte rijst of warme maistortilla’s, zodat je alle smaken van de smaakvolle saus kunt opnemen. Een simpele groene salade met een pittige vinaigrette of gestoomde groenten zoals broccoli of sperziebonen vormen een mooie aanvulling op de rijke smaken van de kip. Voor een authentieke Midden-Westerse touch serveer je er een plak zelfgebakken maïsbrood bij om de maaltijd compleet te maken.
Advertentie
Kip met salsa uit de slowcooker met 5 ingrediënten
Porties: 4
Ingrediënten
4 kipfilets zonder bot en vel,
1 pot (450 g) van je favoriete salsa,
1 zakje tacokruiden,
240 ml geraspte cheddar kaas,
1 blik (425 g) zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld.
1 pot (450 g) van je favoriete salsa,
1 zakje tacokruiden,
240 ml geraspte cheddar kaas,
1 blik (425 g) zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld.
Routebeschrijving
Lees verder op de volgende pagina.
Leg de kipfilets op de bodem van je slowcooker.
Bestrooi de kip gelijkmatig met de tacokruiden.
Giet de salsa over de kip en zorg ervoor dat elk stuk goed bedekt is.
Voeg de zwarte bonen bovenop de salsa toe.
Dek de pan af en laat het geheel 6-8 uur op laag vuur of 3-4 uur op hoog vuur sudderen, tot de kip gaar en mals is.
Ongeveer 30 minuten voor het serveren strooi je de geraspte cheddar kaas over de kip en dek je de schaal weer af, zodat de kaas kan smelten.
Zodra de kaas gesmolten is, trek je de kip met twee vorken uit elkaar en roer je alles goed door elkaar.
Serveer warm met bijgerechten naar keuze.
Advertentie
Variaties en tips
Voor een pittigere smaak kun je hete salsa gebruiken of een fijngesneden jalapeño toevoegen. Je kunt de zwarte bonen ook vervangen door pintobonen voor een andere smaak. Als je het gerecht wat romiger wilt maken, voeg dan ongeveer een uur voor het serveren een blokje roomkaas toe en laat het in de saus smelten. Voor een lichtere versie kun je magere kaas en een zakje tacokruiden met weinig zout gebruiken. Dit gerecht is veelzijdig en kan gemakkelijk worden aangepast aan je eigen smaak.
