Een frisse, kleurrijke salade is een perfecte keuze voor wie op zoek is naar een lichte, gezonde en smaakvolle maaltijd. Deze eenvoudige salade combineert knapperige sla, sappige tomaten, zoete maïs, gekookte eieren en ingelegde groenten met een romige toets van mayonaise en een huisgemaakte mosterdvinaigrette. Dankzij de combinatie van verse ingrediënten en een pittige dressing is dit gerecht ideaal als lunch, voorgerecht of als bijgerecht bij gegrild vlees, vis of barbecuegerechten.
Het recept is gemakkelijk te bereiden, vraagt weinig tijd en kan volledig naar eigen smaak worden aangepast. Door de frisse smaken en de eenvoudige bereiding is deze salade geschikt voor elk seizoen en voor zowel doordeweekse maaltijden als feestelijke gelegenheden.
Ingrediënten
Voor 2 personen
Sla naar keuze
1 rijpe tomaat
Maïs naar smaak
Mayonaise
Ingelegde paprika
Ingelegde wortel
2 gekookte eieren
Azijn
Zout
Zwarte peper
Mosterd
1 teentje knoflook
Plantaardige olie of extra vierge olijfolie
Bereidingstijd
Voorbereiding: 15 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Bereidingswijze
