Routebeschrijving
Verwarm de oven voor op 200 °C (400 °F). Plaats een rooster in het midden van de oven, zodat de garnalen gelijkmatig gaar worden.
Bekleed een bakplaat met opstaande randen met aluminiumfolie voor een gemakkelijke schoonmaak, of gebruik een onbeklede aluminium bakplaat. Ontdooi de garnalen niet eerst.
Open de zak met bevroren rauwe garnalen en verdeel de bevroren garnalen in een min of meer gelijkmatige laag over de bakplaat. Het is niet erg als sommige garnalen elkaar een beetje overlappen; breek eventuele grote klonten gewoon met je handen of een lepel.
Verdeel de bevroren garnalen over een met aluminiumfolie beklede bakplaat. Verdeel de stukjes boter over de bevroren garnalen, zodat ze redelijk gelijkmatig over de bakplaat verdeeld zijn
.
Bestrooi de bevroren garnalen met de citroenschil en besprenkel ze vervolgens met citroensap, zodat zoveel mogelijk garnalen bedekt zijn. Schep de garnalen voorzichtig om met schone handen of een spatel om de boter en het citroensap goed te verdelen en spreid ze daarna weer uit in een enkele laag.
Plaats de pan in de voorverwarmde oven en bak de garnalen 10-15 minuten, halverwege een keer omscheppend, tot ze roze, ondoorzichtig en gaar zijn. Kleinere garnalen zijn in ongeveer 10 minuten gaar, grotere hebben mogelijk de volle 15 minuten nodig.
Garnalen halfgaar gebakken met gesmolten boter en citroen.
Zodra de garnalen gaar zijn, haal je de pan uit de oven en schep je alles even om in het boterachtige citroensap. Proef en voeg naar wens een snufje zout toe om de smaken te versterken.
Serveer de garnalen direct en schep wat van het braadvocht over elke portie, zodat er niets verloren gaat.
