Variaties en tips
Voor kinderen die van mildere smaken houden, kun je de citroenschil weglaten en alleen het sap gebruiken. Zet dan extra citroenpartjes op tafel voor de volwassenen. Als je gezin van knoflook houdt, kun je 2-3 fijngehakte knoflookteentjes of 1 theelepel knoflookpoeder rond de garnalen leggen voordat je ze bakt, voor een heerlijke knoflooksmaak.
Familieportie gebakken garnalen met noedels en salade.
Voor
wat kleur en een lentetuingevoel strooi je direct na het bakken een handvol dun gesneden lente-uitjes of gehakte verse peterselie over de garnalen. Om er een complete eenpansmaaltijd van te maken, leg je een laagje dun gesneden courgette, asperges of gehalveerde cherrytomaatjes in de pan onder de garnalen; deze roosteren dan in het citroenbotervocht. Als je voor een grote groep kookt, gebruik dan twee bakplaten zodat de garnalen roosteren in plaats van stomen. Restjes zijn heerlijk door de pasta te mengen, in taco’s te verwerken of de volgende dag gekoeld over een salade te serveren.
Ingrediënten:
450 g rundergehakt
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
240 ml diepvrieserwten en -wortelen 240 ml
runderbouillon 1 eetlepel tomatenpuree
1
eetlepel Worcestershiresaus
1 theelepel gedroogde tijm
Zout en peper naar smaak
120 ml aardappelpuree (zelfgemaakt of uit de winkel)
240 ml geraspte cheddar kaas (optioneel)
Bereidingswijze:
