Deze Philly Cheesesteak Casserole combineert alles wat je zo lekker vindt aan de iconische sandwich – malse plakjes biefstuk, gebakken uien en paprika’s, en gesmolten kaas – maar dan in een heerlijke, makkelijke ovenschotel. Met slechts 6 simpele ingrediënten is hij in minder dan een uur klaar en perfect voor doordeweekse avonden, potlucks of om een grote groep hongerige mensen te voeden.
Geen hoagiebroodjes nodig – gewoon opscheppen en serveren!
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
- 🥩 Alle smaken van Philly – geen montage nodig
- ⏱️ 15 minuten voorbereiding, 30-35 minuten baktijd
- 💛 Eén ovenschaal = makkelijk schoonmaken
- 💸 Kost minder dan $12 — genoeg voor 6 personen
- 🌾 Van nature notenvrij en makkelijk glutenvrij te maken (laat de croutons weg of gebruik glutenvrij brood)
Ingrediënten die je nodig hebt
(ovenschaal van 23 x 33 cm)
- 450 g dun gesneden ribeye- of sirloinsteak (of voorgesneden “cheesesteakvlees”)
- 1 grote ui , in dunne plakjes gesneden
- 1 groene paprika , in dunne plakjes gesneden
- 1 rode paprika , in dunne plakjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie of boter
- 2½ kopjes geraspte provolonekaas (of Cheez Whiz voor de authentieke variant!)
- Optioneel : 2 kopjes in blokjes gesneden oud brood of gekookte rijst (voor een stevigere ovenschotel)
- Zout, zwarte peper en knoflookpoeder naar smaak.
Stapsgewijze instructies (hartig, smeltend, foolproof)
1. Fruit de groenten en het vlees.
-
- Verhit olie of boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de uien en paprika’s toe en bak ze 8-10 minuten tot ze zacht en goudbruin zijn.
- Schuif de groenten opzij; voeg de plakjes biefstuk toe . Bak 3-5 minuten tot ze bruin zijn (niet te gaar bakken).
- Breng op smaak met zout, peper en een snufje knoflookpoeder . Haal van het vuur.
2. Stel de ovenschotel samen
- Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F) . Vet een ovenschaal van 23 x 33 cm (9 x 13 inch) in.
- Verdeel het vlees- en groentemengsel gelijkmatig over de schaal.
- Bestrooi de bovenkant gelijkmatig met provolonekaas .
- Optioneel : Voeg voor het toevoegen van de kaas blokjes brood of gekookte rijst toe en roer deze erdoorheen voor extra textuur.
3. Bakken tot in de perfectie
- Bak 15-20 minuten , tot de kaas bubbelt en lichtbruin is.
- Voor een extra bruine kleur, gril de laatste 1-2 minuten (houd het goed in de gaten!).
4. Rusten en serveren
- Laat het 5 minuten staan; de vulling zal dan iets opstijven.
- Serveer warm, met een spatel, rechtstreeks uit de schaal.
Serveersuggesties
- 🥗 Klassieke combinaties : een knapperige salade, augurken of chips.
- 🍟 Voor het comfort : aardappelpuree met knoflook of knapperige aardappelkroketjes
- 🥖 Voor de authenticiteit : Warme hoagiebroodjes erbij om mee te scheppen.
- 🍺 Drankadvies : Koude lager, root beer of ijsthee
Tips voor voorbereiding en bewaring
- Koelkast : Bereid de ovenschotel maximaal 1 dag van tevoren voor; bak zoals aangegeven (+5 min.).
- Invriezen : Vries de ovenschotel maximaal 2 maanden in; laat hem een nacht ontdooien en verwarm hem vervolgens afgedekt op 175 °C.
- Opwarmen : Oven of airfryer voor de beste textuur; in de magnetron wordt het papperig.
Veelgestelde vragen
V: Glutenvrij?
A: Jazeker! Laat de broodblokjes weg of gebruik glutenvrij brood. De meeste steak- en kaasvarianten zijn van nature glutenvrij.
A: Jazeker! Laat de broodblokjes weg of gebruik glutenvrij brood. De meeste steak- en kaasvarianten zijn van nature glutenvrij.
V: Vegetarisch?
A: Vervang de biefstuk door portobellochampignons + seitan of plantaardige “biefstuk”reepjes.
A: Vervang de biefstuk door portobellochampignons + seitan of plantaardige “biefstuk”reepjes.
V: Geen provolone?
A: Gebruik mozzarella, witte cheddar of zelfs Cheez Whiz (gesmolten en eroverheen gedruppeld voor het bakken).
A: Gebruik mozzarella, witte cheddar of zelfs Cheez Whiz (gesmolten en eroverheen gedruppeld voor het bakken).
V: Wilt u meer pit?
A: Voeg bananenpepers, jalapeño’s of een scheutje hete saus toe aan de vulling.
A: Voeg bananenpepers, jalapeño’s of een scheutje hete saus toe aan de vulling.
❤️ Het hart van het gerecht
Dit is niet zomaar een ovenschotel – het is een ode aan de stoere, troostrijke gerechten van de arbeidersklasse . Het is wat je maakt als je de ziel van Philadelphia in je eigen keuken wilt, zonder de grill of de rommel.
Snijd die biefstuk dus in plakjes, karameliseer die paprika’s en bak vol zelfvertrouwen. Want de beste maaltijden zijn niet ingewikkeld, ze zijn hartig, smeuïg en met liefde gemaakt .
