Ingrediënten
1 gekookte kipfilet (in reepjes of stukjes gesneden)
2 middelgrote wortels (geschild en geraspt)
2 eetlepels roomkaas (of ricotta, voor een luchtigere textuur)
2 eetlepels mayonaise (optioneel, voor extra romigheid)
1 teentje knoflook (optioneel, fijngehakt voor een pittige smaak)
Zout en peper naar smaak
Een scheutje olijfolie of citroensap voor frisheid en balans.
Voorbereidingstijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Porties: ~1½ kopje (genoeg voor 4-6 sandwiches of een borrelplank)
🔪 Instructies
Klik op de knop “Volgende→” hieronder om verder te lezen!
Voorbereiding
Stap 1: Bereid de ingrediënten voor
Begin met het fijnsnijden of snijden van de gekookte kipfilet. Gebruik voor het gemak restjes gebraden kip, gepocheerde kip of een kant-en-klare gegrilde kip.
Schil en rasp de wortels met de fijne kant van een rasp.
Als je knoflook gebruikt, hak het dan fijn of pers het om de smaak vrij te laten komen.
Stap 2: Alles door elkaar mengen
Meng in een middelgrote kom de volgende ingrediënten:
Gesneden kip,
geraspte wortelen
