Beheers de kunst van het perfect bereiden van een ribeye steak, elke keer weer!

Dit is een gegarandeerd succesvolle methode om de perfecte, rosé gebakken ribeye steak te bereiden. Je kunt de kruiden naar eigen smaak aanpassen, maar onderstaand recept werkt perfect. Het geheim zit hem in de bereidingswijze. Het is cruciaal om te benadrukken dat het braadstuk op kamertemperatuur MOET zijn om dit recept te laten slagen. Als het in het midden ook maar een beetje koud is, wordt het vlees te rauw. Een fout die ik slechts één keer heb gemaakt, uit angst om het op kamertemperatuur te laten staan. Maar geen zorgen! Alles komt goed! Ik koop meestal braadstukken van 2 tot 2,5 kg en haal ze minstens 5 uur van tevoren uit de koelkast om ervoor te zorgen dat ze op kamertemperatuur zijn. Het resultaat is altijd een absoluut PERFECTE en sappige ribeye steak.

Dit is een specifiek recept voor een perfect rosé ribeye steak, gegaard tot net onder medium-rare. Om deze methode te gebruiken, hebt u een moderne oven van standaardformaat nodig met een digitale thermostaat die aangeeft wanneer deze is voorverwarmd. Oudere ovens met handmatige bediening kunnen sterk variëren en de deuren zijn mogelijk niet voldoende geïsoleerd.

Ingrediënten

1 ribroast, met of zonder bot (elk formaat)

Knoflookpoeder

Zout

Peper

Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 288 graden Celsius (550 graden Fahrenheit).

Zie het vervolg op de volgende pagina.