Leg uien en deze twee ingrediënten in laagjes met biefstuk voor een ovenschotel waar je nooit genoeg van krijgt.

Deze ovenschotel met biefstuk en ui in folie, gemaakt met slechts vier ingrediënten, is een eenvoudig, smaakvol diner met minimale afwas. Door de biefstuk “en papillote” (in folie) te bakken, gaart hij in zijn eigen sappen samen met de uien, die een van nature hartige, jamachtige basis vormen. Deze methode zorgt ervoor dat de biefstuk mals en sappig blijft en moeilijk te gaar te krijgen is.