De slowcooker is een ware zegen als het gaat om troostrijke en ongecompliceerde maaltijden. Het is het perfecte apparaat voor het bereiden van allerlei nostalgische recepten die jeugdherinneringen oproepen. Hoewel dit specifieke recept geen deel uitmaakte van mijn jeugd, heeft mijn tijd als nieuwkomer in het zuiden van North Carolina zeker mijn culinaire voorkeuren gevormd.
Een van de gerechten die ik daar ben gaan waarderen, is de klassieke Zuidelijke specialiteit: aardappelgratin met ham. Dit heerlijke recept is moeiteloos te bereiden in de slowcooker, waardoor het ongelooflijk eenvoudig is. Na een lange dag heb je alleen nog een portie groenten of een verfrissende salade nodig om je diner compleet te maken.
Terwijl ik dit gerecht klaarmaakte, deed de heerlijke geur in de keuken mijn tienerdochters denken aan gezellige zondagmiddagen in de kerk, waar altijd wel iets te beleven viel. Voor degenen die dit niet kennen: hun opmerking was een oprecht compliment. Het kerkmaal, dat elke eerste zondag van de maand na de dienst wordt gehouden, biedt een ongeëvenaarde hoeveelheid heerlijk eten. Laat me je helpen een smakelijk diner voor vanavond te bereiden.
Aardappelgratin met ham op z’n Zuidelijk
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 4-6 uur en 15 minuten Porties:
4-6
