Sommige desserts geven je meteen een thuisgevoel – van die desserts waarbij je even stilstaat, diep ademhaalt en je herinnert aan knusse momenten.
Appeltaart is zo’n lekkernij.
Het vangt de warmte en kruidigheid van appeltaart, verpakt in de zachte eenvoud van cake.
Ik bakte dit voor het eerst op een koude middag, omdat ik zin had in een dessert dat aanvoelde als een warme omhelzing.
Ik had geen zin in het gedoe van een hele taart, maar ik verlangde wel naar die boterachtige, kaneelzoete troost.
Toen het uit de oven kwam, rook het hele huis naar appeltaart – warm, uitnodigend en onweerstaanbaar.
Sindsdien is deze cake mijn favoriete dessert voor elke gelegenheid.
Snel genoeg voor een doordeweekse avond, maar elegant genoeg voor gasten.
Perfect voor familiediners, een brunch in het weekend of feestelijke bijeenkomsten; elke hap combineert nostalgie en gemak.
Ben je dol op appeltaart, maar wil je een eenvoudigere variant?
Dan is deze cake de oplossing. Een zachte cake met laagjes appels gekruid met kaneel – pure verwennerij, gebakken tot in de perfectie.
Appeltaart
Ingrediënten voor de cake
| ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Universeel meel | 2 kopjes (250 g) |
| Kristalsuiker | 1 kopje (200 g) |
| Ongezouten boter, gesmolten | ½ kopje (115 g) |
| Melk | 1 kopje (240 ml) |
| Eieren | 2 grote |
| Bakpoeder | 2 theelepels |
| Vanille-extract | 1 theelepel |
| Zout | ½ theelepel |
Ingrediënten voor de appelvulling
| ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Appels, geschild en in blokjes gesneden | 3 middelgrote |
| Bruine suiker | 2 eetlepels |
| Kaneel | 1 theelepel |
| Citroensap | 1 eetlepel |
Optionele topping
| ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Poedersuiker | Om af te stoffen |
| Slagroom of ijs | Zoals gewenst |
